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Chocolaterie – Confiserie

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La formation CHOCOLATIER-CONFISEUR vise essentiellement les compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d’hygiène et de sécurité. Cette formation est qualifiante – la profession de chocolatier-confiseur n’est pas règlementée. La formation peut être étaléeChocolaterie – Confiserie

Boulangerie – pâtisserie

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La formation de Boulanger Pâtissier (ouvrier) vise essentiellement les compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d’hygiène et de sécurité dans le métier pour l’accès à la profession. La profession est règlementée.